Che tipo di salame è più adatto per un panino gourmet?

Il salame tipo Milano o Genoa è perfetto: equilibrato, profumato e non troppo grasso. Tagliato sottile, si fonde con il formaggio senza coprirne il sapore.

Posso sostituire la Fontina?

Sì, con Asiago, Provolone o Taleggio per ottenere consistenze diverse ma sempre cremose e armoniose.

Come evitare che il pane diventi molle?

Aggiungi la marmellata di fichi solo poco prima di servire e usa pane leggermente tostato. Così manterrai la croccantezza perfetta.

Qual è l’abbinamento ideale con un panino con salame?

Un bicchiere di Lambrusco o una birra artigianale ambrata sono l’ideale. Accompagnalo con olive o un’insalata leggera per un pasto completo.

Panino con salame gourmet | Ricetta Semplice e Sorprendente

Name: Panino con salame gourmet: una delizia semplice e sorprendente
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 demi multigrain baguette; 2–3 cucchiai di marmellata di fichi; ½ tazza di radicchio spezzettato; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico; Un pizzico di sale e pepe; 8 fette di salame Genoa; 4 fette di Fontina

Panino con salame gourmet: una delizia semplice e sorprendente

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Un panino con salame gourmet dal gusto equilibrato e irresistibile: salame, Fontina, radicchio e marmellata di fichi per un mix perfetto tra dolcezza e sapidità.

Author: Elisa Bernardi
Prep Time: 10
Cook Time: 5
Total Time: 15
Yield: 2 porzioni 1x
Category: Panini
Method: Assemblaggio
Cuisine: Italiana

Ingredients

Scale

1 demi multigrain baguette

2–3 cucchiai di marmellata di fichi

½ tazza di radicchio spezzettato

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Un pizzico di sale e pepe

8 fette di salame Genoa

4 fette di Fontina

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Instructions

1. Taglia il pane a metà e scaldalo leggermente.

2. Condisci il radicchio con olio, sale, pepe e glassa di aceto balsamico.

3. Spalma la marmellata di fichi sulla base del pane.

4. Aggiungi radicchio, salame, Fontina e ancora salame.

5. Chiudi il panino, premi leggermente e taglia a metà.

6. Servi con olive o un’insalata leggera.

Notes

Tempo di preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Totale: 15 min

Nutrition

Serving Size: 1 porzione
Calories: 420
Sugar: 5
Fat: 22
Carbohydrates: 40
Fiber: 2
Protein: 20

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