Cosa si può mettere nel panino con la mortadella?

Il panino con mortadella si presta a mille varianti. Oltre alla mortadella classica, puoi aggiungere formaggi cremosi come lo stracchino o la ricotta, verdure grigliate, oppure salse dolci-salate come la mostarda o la confettura di fichi. Per una versione gourmet, prova l’abbinamento con crema di zucca o pistacchio. L’importante è bilanciare la dolcezza della mortadella con note leggermente sapide o acidule per creare armonia di sapori.

Cosa si abbina bene con la mortadella?

La mortadella si abbina bene con ingredienti freschi e profumati. Ottima con il pistacchio, i carciofi, i pomodorini secchi o le verdure saltate. Anche un filo di miele o un tocco di mostarda aggiunge una piacevole complessità. Se vuoi un contrasto elegante, abbinala a vini frizzanti o birre chiare leggere. Un panino con mortadella ben bilanciato è perfetto anche con contorni semplici come insalata mista o chips fatte in casa.

Quale pane con la mortadella?

Il pane giusto è fondamentale per un panino con mortadella perfetto. Scegli un pane che regga bene il ripieno ma resti morbido dentro: una rosetta, una ciabatta o un panino all’olio sono ottime opzioni. Evita pani troppo dolci o burrosi. Per un risultato più croccante, scaldalo leggermente su una piastra prima di farcirlo: esalterà i profumi e impedirà che la salsa ammorbidisca troppo la mollica.

Differenza tra Bologna e mortadella?

La parola “Bologna” è spesso usata all’estero per indicare la mortadella, ma in Italia il termine corretto è proprio mortadella . La mortadella di Bologna IGP è prodotta secondo uno specifico disciplinare che ne tutela qualità e origine. È un salume cotto, fatto con carne suina, cubetti di grasso e spezie, insaccato in budello naturale e cotto lentamente. Il suo aroma caratteristico e la texture morbida la distinguono da qualsiasi altro salume.

Panino con Mortadella: Ricetta Sbalorditiva e Facile da 35 Minuti

Panino con Mortadella: la Ricetta Sbalorditiva che Rende Tutti Felici

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Un panino con mortadella sorprendente, ricco di sapori equilibrati e contrasti unici tra dolcezza, spezie e cremosità. La ricetta perfetta per stupire amici e famiglia in pochi minuti.

Author: Elisa Bernardi
Prep Time: 15 minuti
Cook Time: 20 minuti
Total Time: 35 minuti
Yield: 4 panini 1x
Category: Panini e Street Food
Method: Cottura in padella
Cuisine: Italiana

Ingredients

Scale

4 panini

4 uova strapazzate

160 g di mortadella

200 g di spinaci

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio d’uvetta

Sale q.b.

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

320 g di zucca

2 cucchiai di confettura di pesca

Zenzero fresco q.b.

Peperoncino fresco q.b.

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Instructions

1. Sbuccia la zucca e tagliala a pezzetti. Scalda poco olio in padella e fai appassire la zucca per circa 15 minuti. Regola di sale e schiacciala leggermente con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.

2. Pulisci bene gli spinaci e saltali a crudo in una padella con poco olio, insieme ai pinoli e all’uvetta. Lascia che si ammorbidiscano riducendo di volume, poi aggiusta di sale e lascia intiepidire.

3. In una ciotola, grattugia lo zenzero e raccogli anche il suo succo. Uniscilo alla confettura di pesche, aggiungi il peperoncino a fettine e mescola bene.

4. Taglia i panini a metà, togli un po’ della mollica interna e scaldali su una piastra calda. Spalma prima la confettura speziata, poi la crema di zucca, gli spinaci, la mortadella e infine l’uovo strapazzato.

5. Richiudi il panino, servilo caldo e gustalo subito.

Notes

Puoi sostituire la zucca con patate dolci o aggiungere scaglie di parmigiano per un gusto più intenso. Ottimo anche con pane integrale o ai cereali.

Nutrition

Serving Size: 1 panino
Calories: 410
Sugar: 8
Sodium: 780
Fat: 22
Saturated Fat: 6
Unsaturated Fat: 14
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 35
Fiber: 4
Protein: 20
Cholesterol: 175

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