Panino con la salsiccia : una ricetta sensazionale dal cuore toscano
Un panino toscano rustico e saporito con salsiccia di prosciutto, cime di rapa e provola affumicata. Facile da preparare e perfetto per un pranzo veloce o una cena conviviale.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Total Time: 30 minuti
- Yield: 4 panini 1x
- Category: Panini e Street Food
- Method: Griglia
- Cuisine: Toscana
Ingredients
4 pan ciabatta
4 salsicce fresche di prosciutto
400 g di cime di rapa
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Sale
Olio extravergine d’oliva
8 fette sottili di provola affumicata
Instructions
1. Pulisci le cime di rapa, sciacquale e sbollentale per circa 10 minuti.
2. In una padella scalda un filo d’olio, aggiungi l’aglio schiacciato e il peperoncino, quindi unisci le cime di rapa scolate e saltale a fiamma vivace. Aggiusta di sale e spegni quando il fondo sarà quasi asciutto.
3. Elimina il budello dalle salsicce e assottigliale leggermente.
4. Scalda bene la piastra e cuoci le salsicce fino a doratura uniforme.
5. Taglia i panini a metà, farciscili con le cime di rapa, la provola e le salsicce appena grigliate.
6. Servi subito, caldi e fragranti.
Notes
Per una variante più delicata, sostituisci la provola con mozzarella di bufala. Aggiungi cipolle caramellate per un gusto più intenso.
Nutrition
- Serving Size: 1 panino
- Calories: 520
- Sugar: 2
- Sodium: 980
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 28
- Cholesterol: 70
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